Какие блюда приготовить для новогоднего стола, чтобы задобрить Металлического быка

Какие блюда приготовить для новогоднего стола, чтобы задобрить Металлического быка

Чтобы 2021 год принёс только хорошее, появляется желание задобрить символ года блюдами, которые ему понравятся. Чтобы правильно накрыть праздничный стол, для начала следует познакомиться с животным, которое его символизирует.

Немного о символе года

Наступающий год — год Белого Металлического быка. Это животное травоядное, питается свежей растительной пищей и сеном, поэтому овощам и злакам стоит отдать предпочтение. Мясные блюда следует сочетать с овощным гарниром или крупами. Способы приготовления можно использовать любые, быку одинаково по нраву варка и запекание, главное, чтобы кушанья были полезными.

Символ года очень любит молочные продукты и желательно чтобы на столе присутствовал хотя бы один вид сыра. Также симпатичны быку кушанья из птицы и рыбы. Обязательно нужно украсить новогодний стол выпечкой, например, пирогами. Должно быть как можно больше фруктов и овощей и большой ассортимент продуктов. В качестве напитков можно сделать морс и компот из сухофруктов.

Что нельзя готовить быку

Бык очень непритязателен в пище, но любит, чтобы питание насыщало и приносило пользу. Поэтому приготовить к празднику можно почти любое блюдо, но не стоит всё же ставить на стол мясо телёнка или говядину. К символу года нужно относиться с симпатией, тогда и год будет лёгким. При изготовлении желе и холодца лучше заменить желатин, который делают из говяжьих костей, на растительный загуститель.

Бык не очень любит алкогольные возлияния. Это не значит, что новый год придётся встречать без шампанского или хорошего вина, но их употреблением не стоит увлекаться. Символу года не нравятся шумные разборки под влиянием алкоголя.

Бык консерватор и ему вряд ли ему понравится новое кушанье из особенно редких овощей или фруктов, на стол лучше ставить блюда приготовленные по проверенным годами рецептам. Не нужно ухищряться и готовить сложные и изысканные кушанья, чем еда проще и сытнее, тем больше она понравится талисману 2021 года.

Что приготовить на праздник

Новогодний стол желательно оформить в светлых тонах и избегать крупных орнаментов и рисунков. Бык приверженец всего натурального, поэтому из оформления и сервировки важно исключить предметы из пластика и синтетику. В центр стола стоит установить миниатюрного бычка, на счастье.

Карп в вине

Понадобится: карп (можно заменить другой речной рыбой) – 1000 г, 1 луковица, 1 морковь, 1 сельдерей (корень), 3 солёных огурца, 250 мл сухого вина, зелень петрушки, соль и приправы. Рыбу почистить, выпотрошить, нарезать на куски. Овощи, огурцы, сельдерей и петрушку нарезать, смешать с карпом и добавить в форму воду. Добавить вино и немного рассола – 3 ст.л., после чего посолить, добавить приправы. Поставить в духовку на 40 минут при температуре 260 градусов.

Салат со сладким перцем

Понадобится: 250 г зелёного горошка, 300 г сладкого перца, 1 ст. риса, столовая ложка столового уксуса, немного масла, зелень, соль и сахар. Рис необходимо сварить, а сладкий перец запечь, удалить кожицу семена и порезать кубиками. После чего всё смешать, добавить масло и уксус, посолить по вкусу, добавить немного сахара и украсить зеленью.

«Заснеженные фрукты»

Это сладкое блюдо готовится из разнообразных фруктов, можно взять бананы, виноград, яблоки или груши. На шпажку надеть нарезанные фрукты и обмакнуть в белках, предварительно взбитых с сахаром. Выложить шпажки на решётку и выпекать 20 минут при 150 градусах.